Antes de passar os detalhes do brigadeiro, queria muito, muito mesmo agradecer à todas vocês pelo carinho com a Luisa, comigo, com a festinha... vocês são nota dez!!!
É por isso que AMO isso aqui, o blog tem me feito muito bem, me sinto com companhia e cheia de amigas.
Ah, e quero que se sintam muito à vontade para tirar idéias de tudo que eu fiz (hum, momento me achando), mas é sério!
Por falar em idéias.... vamos ao brigadeiro na colher?????
Primeiro, a minha receita de brigadeiro é um pouquinho diferente da convencional, faço assim por vários motivos:
Fica mais gostoso
Rende mais (oba!)
Fica menos doce e menos enjoativo
Fica mais cremoso
Ah, e tem uma dica fresquinha que aprendi nessas minhas buscas na net por novidades: o uso da manteiga!
Sim, aquele brigadeiro famoso de confeitaria bem cremoso, delicioso, só fica assim porque usam manteiga gorda no preparo, e não margarina.
Então eu faço assim:
Derreto uma colher de sopa generosa de manteiga na panela e tiro do fogo.
Misturo uma lata de leite condensado e uma caixinha de creme de leite (pode ser lata, mas tire bem o soro).
Depois de misturado, coloco achocolatado, sim, não uso chocolate em pó, não gosto!
O gostoso é com Nescau ou Toddy!
Mas coloco bastante, até ficar bem escurinho, não sei a quantidade, mas quem vê até se assusta, rsrsrsrs, mas assim que fica bom!
Depois de tudo bem misturado, aí sim levo ao fogo.
E fogo médio. E aí vem a pior parte.
Por ele ter o creme de leite, demora mais para dar o ponto.
Muitas vezes parece que não vai engrossar, mas vai sim.....
Se ferver e continuar líquido, abaixe o fogo ou mesmo tire um pouco do fogo, mas é sinal que já já vai engrossar!!!!
Depois de pronto, deixe esfriar.
Aí antes dessa idéia das colheres, eu colocava em copinhos, também fica fofo.
Em casa coloco em copinhos de café, fica gostoso de comer com colher.
E se quiser fazer para festa, tem cada copinhos transparentes ou mesmo coloridos lindos, aí é só usar a imaginação: amarrar fitinhas, até mesmo com uma colherzinha de acrílico amarrada junto....
Bom, a colher que eu usei foi de sobremesa, que minha irmã lindona Georgia san japa girl, kkkkkk, achou em Cabo Frio, por 0,89 centavo cada uma, e Tramontina!
Mas acho que fica legal também em colher de plástico, bem coloridas, com fitinhas coloridas, hummmm.... morro de vontade de fazer!
Bom, depois de frio, o brigadeiro já está no ponto. Ah, olha só, ela não fica ultra duro igual ao brigadeiro comum, na verdade nunca tentei enrolar, morro de preguiça, não sei se dá.
Mas para a colherzinha e o copinho fica show!
Então, com ajuda de outra colher, coloquei uma quantidade boa do brigadeiro na colher, tipo deixando um "morrinho" e joguei granulado em cima.
Pena que não fui tirando foto... mas a correria foi tão grande, na verdade minha irmã Georgia san japa girl que pegou o jeito e fez a maioria, pois a Lulu estava de TPF, tensão pré festa, rsrsrsrsrs...
Para quem está por fora desse mundo culinário, existe uma variedade enorme de granulados hoje, eu usei de bolinhas bem pequenininhas, marrom e bege, mas tem de coração, flor, estrelinhas, boquinhas....
Depois, a parte mais chata: envolver com um plástico transparente e amarrar com uma fita (contei com a ajuda da minha sobrinha Bárbara, tenho que registrar! Tá bom, Ingrid.... e você cortou as fitinhas, rsrsrsrsrs).
E está feito! Tentei aproximar algumas fotos para vocês terem uma idéia de como ficou, vejam!
Ah, ficam bem mais bonitinhos do que saiu na foto, juro!
E o melhor: são gostosos de comer!
Afinal, tem coisa melhor do que comer um brigadeiro na colher????
O papel também deu brilho nas fotos....
Ah, ao fundo os cakes pops!!!
Também muito legal, e com os granulados que falei.
Vou passar para vocês como é também!
Mas segunda, né.... senão fica imenso o troço aqui....
Então é isso meninas, termino aqui desejando um ótimo final de semana (adorooooo), com muito brigadeiro na colher!!!!
E não poderia deixar de colocar umas fotinhos da minha gatinha Lulu....
Gente, a bichinha tá cada dia com uma novidade!
E tá rumo às andadas!!!! Deus uns passinhos com a Leda esses dias....
Estou amando essa fase, apesar de muito cansada.... todo mundo doente né, eu cuidando de todo mundo e quem cuida de de mim??? Tadinha....rsrsrsrs, mas Deus é bom e já estou melhor, estamos melhor! Só a tosse que fica, um porre!!!
Beijo grande!
Mamãe polvo.
A danada pula a grade do Bruce e vem atrás de mim na cozinha!
Por falar em Bruce.... cada vez mais amigos!
Beijokas em todas, bom fim de semana!!!!!!!
